10 حقائق مثيرة عن البيتزا (10 pizza facts)

10 حقائق مثيرة عن البيتزا (10 pizza facts)

حقائق مثيرة عن البيتزا

بيتزا هي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا

على الرغم من أنها كانت مدينة مزدهرة في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، إلا أن نابولي بإيطاليا ، التي كانت آنذاك مملكة بحد ذاتها ، كانت موطنًا لكثير من الفقراء ، الذين عاش الكثير منهم في مساكن بغرفة واحدة وكانوا في كثير من الأحيان في حالة تنقل. في حاجة إلى طعام رخيص وسريع الاستهلاك ، اعتمدوا على الخبز المسطح المزين بطبقة من الجبن والطماطم والزيت والأنشوجة والثوم. جلب المهاجرون إلى الولايات المتحدة طعامهم الأساسي معهم ، وأصبحت البيتزا ضجة كبيرة في بلدهم الجديد ، مع افتتاح أول مطعم بيتزا في الولايات المتحدة في مانهاتن عام 1905.

أصبحت البيتزا الآن مفضلة في جميع أنحاء الكوكب ، على الرغم من أن طريقة صنعها تختلف اختلافًا كبيرًا من مكان إلى آخر. كما تظهر هذه الحقائق العشر المحيرة ، فإن الطبق يخضع للابتكار والبحث والدراسة والتفسير الفني. حتى الحيوانات تستدعي ، أو تسرق ، إحساس الذوق في نابولي.

١٠- موظفي بيتزا الروبوت Robot Pizza Employees

توظف Zume Pizza كلاً من البشر والروبوتات. يساعد الموظفون البشريون في تحضير الطعام وتطوير الوصفات وإجراء اختبارات التذوق وتحسين جودة المنتج بناءً على مدخلات العملاء. يقوم عمال الروبوت “بأداء مهام تنافسية للغاية مثل رش ونشر صلصة الطماطم ووضع البيتزا في الأفران.”

تقع الشركة في ماونتن فيو بولاية كاليفورنيا ، وقد حددت الشركة ، التي يرأسها الرئيس التنفيذي جوليا كولينز ، هدفها في خدمة منطقة خليج سان فرانسيسكو بأكملها بحلول نهاية عام 2018.

٩- بيتزا بوكس Pizza Pizza Box

بعد التهام الفطائر التي أعدتها Vinnie’s Pizzeria في ويليامزبرج ، بروكلين ، يمكن للعملاء تناول الصناديق التي تم تسليم البيتزا فيها. مستوحاة من مشهد صناديق البيتزا الفارغة في علب القمامة في بروكلين ، قرر المالك المشارك شون بيرثيوم صنع حاويات صالحة للأكل مصنوعة من البيتزا. أثناء فترة هدوء في نشاط مطعم البيتزا ، جربت Berthiaume الفكرة.

أقرا أيضا: أغرب 10 أكلات في العالم أكلها الناس عبر التاريخ

مقابل 40 دولارًا ، يمكن للعملاء الحصول على علبة بيتزا داخل بيتزا يتم توصيلها إلى منازلهم أو أعمالهم. يتم تغليف البيتزا وحاوياتها بورق الألمونيوم وتوصيلها في كيس بيتزا. (لا ، الحقيبة ليست مصنوعة من البيتزا).

اعترف بيرثيوم “أحب أن أجرب”. في العام الماضي ، أنتجت إحدى تجاربه بيتزا تعلوها شرائح أصغر من البيتزا.

٨- الفطائر والشرائح الرياضية Mathematical Pies And Slices

عالم الرياضيات يوجينيا تشنغ يعرف شيئًا أو شيئين عن البيتزا. في عام 2013 ، ابتكرت معادلة لتحديد الحجم المثالي للفطيرة. وفقا لتشينغ ، فإن العامل المحدد هو القشرة. في ابتكار صيغتها ، شرعت تشنغ على أساس أن الشرائح الأصغر تحتوي على طبقات أكثر ، لذلك يكون مذاقها أفضل من الشرائح الأكبر التي تحتوي على طبقة أقل ، ويكون وسط الفطيرة أكثر سمكًا مع الطبقة العلوية من الحواف. بقدر ما يذهب الذوق ، فإن القشور الرقيقة أفضل من القشور السميكة ، لأن الأخيرة تقلل من نسبة طبقة الخبز ويمكن أن تصبح منديًا.

قامت سلسلة مطاعم بيتزا إكسبرس في المملكة المتحدة بتكليف مشروع تشينغ من أجل التأكد من سبب تفضيل عملائها للفطائر مقاس 36 سم (14 بوصة) على الفطائر مقاس 28 سم (11 بوصة). بناءً على النتائج التي توصل إليها تشينج ، والتي تطابقت مع ميول العملاء لتفضيل القشور المقرمشة والطبقة المتوازنة ، أضافت بيتزا إكسبريس 15 جرامًا من العجين إلى وصفتها.

في بحث آخر يتضمن التحقيق في نمط من البلاط المتساوي الحجم ، وجد جويل هادلي وستيفن ورسلي من جامعة ليفربول “طريقة لتقطيع القطع المتعرجة بعدد لا نهائي من الجوانب تقريبًا (طالما أنه عدد فردي من الجوانب ) ثم قسّم هذه الشرائح إلى نصفين. ” لقد توصلوا إلى طريقة أكثر تفاخرًا لتحقيق نفس النتيجة ، وقطع “كل شريحة [إلى] أشكال أكثر تعقيدًا عن طريق إنشاء أسافين في الجوانب”.

٧- سيارة توصيل البيتزا ذاتية القيادة Self-Driving Pizza Delivery Vehicle

تتجه البيتزا إلى التكنولوجيا الفائقة بطرق أخرى أيضًا. وضعت دومينوز بيتزا وشريكتها ، شركة فورد موتور ، هدفًا يتمثل في تقديم البيتزا التي تتضمن “تجربة محاكاة مركبة مستقلة” تتميز بسيارة فورد فيوجن الهجينة. صادف أن سومي كايلاساباثي ، عضو مجلس مدينة آن آربور ، شاهدت سيارة التوصيل بدون سائق أثناء اختبار القيادة ، وسألت فريق البحث عما إذا كانت السيارة تستطيع اكتشاف وتوقف أحد المشاة الذي ينتظر على الرصيف لعبور الشارع عند تقاطع مشاة لا يوجد فيه أي منهما. إشارة ولا أي أشخاص آخرين بالفعل في معبر المشاة.

وفقًا للمهندسين ، يمكن للمركبة اكتشاف إشارات المرور المستطيلة السريعة اللمعان ، وهي الإشارات التي ينشطها المشاة عند ممرات المشاة المجهزة بها ، وتتوقف حتى يعبروا ، لكنهم لم يسمعوا بنوع ممرات المشاة التي ذكرها Kailasapathy. في رسالة متابعة بالبريد الإلكتروني ، أكد ألان هيل ، المتحدث باسم شركة فورد ، لمجلس المدينة أن المركبات يمكنها في الواقع اكتشاف المشاة الذين ينتظرون عبور الشارع ، سواء كان الممر مزودًا بإشارة أم لا ، وسيتوقف. للسماح لهم بعبور الشارع. أكد لـ Kailasapathy وأعضاء المجلس الآخرين: “عندما تقترب مركبة من ممر مشاة ، فإنها تعلم أنها تقترب من ممر مشاة ، لذلك لديها قواعد محددة للبحث عن الأشخاص في منطقة ممر المشاة”.

كما سيتم تجهيز مركبات التوصيل بدون سائق بقدرات كشف أخرى مثل الخوارزميات التي يمكنها التنبؤ بسلوك المشاة ، وأجهزة استشعار الرادار والليزر ، والكاميرات التي تغطي 360 درجة ، وإدراك العمق 200 متر (660 قدمًا). ستعمل المركبات أيضًا وفقًا لنماذج ثلاثية الأبعاد لبيئاتها والتي من شأنها أن تشمل مواقع الطرق والأرصفة والمباني بالإضافة إلى البيانات التكميلية مثل القوانين وقواعد الطريق والممرات المتقاطعة وإشارات المرور والعلامات وعلامات الطرق الأخرى.

تأمل شركة فورد في الحصول على سيارات بدون سائق على الطريق بحلول عام 2021 ، لتوجيه الناس إلى وجهاتهم وتوصيل البقالة والطرود ، وبالطبع البيتزا.

٦- قائمة اللاوعي تقوم بتتبع حركات العيون

بالنسبة للعملاء الذين يجدون صعوبة في تحديد ما يريدون من البيتزا الخاصة بهم ، ربما توصل بيتزا هت إلى الإجابة. “قائمة اللاوعي” التي تدعمها شركة Tobii Technology السويدية ، تتعقب حركات عيون العملاء أثناء قيامهم بفحص طبقات البيتزا المختلفة المعروضة على الشاشة ثم يقترحون فطيرة من بين 4896 تركيبة بيتزا متوفرة. استغرق تطوير البرنامج ستة أشهر وكان ناجحًا بنسبة 98 بالمائة من الوقت ، وفقًا لنتائج الاختبارات التي أجريت في المملكة المتحدة.

إذا أثبتت قائمة اللاوعي أنها تحظى بشعبية كبيرة بين عملاء المملكة المتحدة ، فقد تقدم بيتزا هت إلى زبائنها الأمريكيين.

٥- مطعم عائمة بيتزا Floating Pizzeria

بيتزا باي هي أكثر من موطن لساشا وتارا بويز. إن قاربهم الذي يبلغ ارتفاعه 11 مترًا (37 قدمًا) ، والمبني من ألواح الألمنيوم بسمك ربع بوصة ، هو أيضًا مطعم بيتزا عائم يوفر البيتزا في جميع أنحاء جزر فيرجن. ساشا ، الذي كان يعمل سابقًا في مهنة في وول ستريت ، وزوجته تارا ، التي درست التربية الخاصة الابتدائية في إنديانا ودروس SCUBA خلال فصول الصيف في منطقة البحر الكاريبي ، تخلوا عن مهنتهم الخاصة لتلويح الأمواج الاستوائية أثناء تزويدهم بالجلوتين ، ” بيتزا من الصفر “بطيئة التخمير على طريقة نيويورك
القشرة “للسكان المحليين والسياح الذين يقضون إجازاتهم.

قامت تارا بتصميم وتجديد وبناء القارب بنفسها. إلى جانب الرياح في أشرعتها ، يتم تشغيل القارب بمحرك Perkins 4.236. تتدلى القائمة من جانبها ، مع إدراج بيتزا Plain Jane و Mad Shroom و Sweet Home ، من بين أجرة أخرى ، وأسعارها الخاصة ، بالإضافة إلى الفطائر المعدة حسب الطلب. على الرغم من أن القارب لا يرسو أبدًا ، إلا أن هناك نافذة يمكن من خلالها إجراء المعاملات بين بيتزا باي وقوارب العملاء ، ويقوم الزوجان بالتوصيل داخل حدود Christmas Cove.

ألهم الجوع فكرة عملهم. يتذكر ساشا قائلاً: “كنا نجلس على متن قارب هنا في خليج الكريسماس ، كنت أشاهد غروب الشمس ، وشعرت بالجوع”. قالت تارا إن وجود السائحين يشير إلى أن “قارب البيتزا” يمكن أن يكون جيدًا ، لذلك عملت على تجديد قارب قديم وفقًا لمواصفاتها ، بينما عملت ساشا على المحرك. ساعد النمل الأبيض من خلال التهام “الجزء الداخلي بالكامل” للقارب ، تاركًا تارا “بلوحًا فارغًا مثاليًا”. وقالت تارا لمعرفة المزيد عن بناء القارب وإدارة مطعم ، شاهدوا “الكثير من YouTube”.

في يوم حافل ، يبيع الزوجان ما يصل إلى 70 فطيرة بالإضافة إلى المشروبات الكحولية والحلويات. لرمي عجينة البيتزا في المطبخ الضيق ، يجب على تارا الركوع. تعمل ابنتهما فيونا ، البالغة من العمر 22 شهرًا ، كوكيل علاقات عامة ، وتتحادث مع الجمهور ، الذي يطلق عليها اسم “بيتزا بيبي” أثناء تناول الطعام على منتج العائلة.

٤- الحيوانات عشاق بيتزا Animal Pizza Lovers

من بين محبي البيتزا بعض هواة الفراء إلى حد ما. أحدهما ، أطلق عليه سكان نيويورك لقب “بيتزا الجرذ” ، يبحث في محطات مترو الأنفاق في المدينة ، ويجمع شرائح البيتزا المهملة. ومع ذلك ، فإن الحيازة لا تؤمن بالضرورة الملكية ، ويتعين على بيتزا رات أحيانًا أن تتجنب القوارض الأخرى التي تنوي سرقة شريحتها من الفطيرة. شجار بين بيتزا رات ومنافسين ، استولى عليه أحد متسابقي مترو الأنفاق ، يظهر بيتزا رات وهو يجر شريحة من البيتزا في الطابق السفلي إلى منطقة مسيجة ، حيث نصب له جرذان آخران كمينًا. شد وجذب بين القوارض الجائعة. هذه المرة ، يبدو أن بيتزا رات تخسر المنافسة.

“بيتزا السنجاب” هو أحد القوارض الأخرى التي تتمتع بالبيتزا. سنجاب بيتزا من شيكاغو ، يبحث بين القمامة في القرية الأوكرانية بالمدينة عن شرائحه ، التي يستمتع بها وهي تطفو على غصن شجرة في الحي. قال أندرو جودمان ، المقيم في شيكاغو الذي التقط صورة القارض: “كان الأمر تمامًا مثل فأر البيتزا ، إلا أنه كان يقفز.” انتشرت الصورة على الإنترنت بعد أن نشرتها صديقة أندرو ، ميليسا ماك إيوان ، على تويتر.

سرق حيوان آخر يستمتع بالبيتزا وجبته بدلًا من نهبها. الثعلب الماكر ، مشيرًا إلى سيارة متوقفة غير مراقب وباب جانب الراكب مفتوحًا ، قفز إلى مقدمة السيارة ، وانتزع شريحة بيتزا ، وسارع بنهبته ، وبالتالي حصل على لقب “بيتزا فوكس”.

٣- بيتزا فارم Pizza Farm

عندما وافقت نعومي بالي وراشيل كراينك ، المتخصصين في إدارة الأعمال الزراعية الإقليمية بوزارة الزراعة في ساسكاتشوان في يوركتون ، على إنشاء مزرعة البيتزا الخاصة بهم ، عملوا مع عدة مجموعات صناعية ، على حد قول كراينيك. المزرعة دائرية الشكل ، حقلها مقسم إلى عشرة أسافين ، كل منها مخصص لزراعة مكون مختلف لطبقة البيتزا. قال بالي إن قطع الأراضي مخصصة للبصل والريحان والأوريجانو والطماطم والفلفل والثوم ومكونات البيتزا الأخرى ، بما في ذلك الجبن المنتج من حليب الأبقار (ممثلة في “فطيرة” المزرعة بـ “شريحة” من المراعي) و ينتج لحم الخنزير من الخنازير التي تحتل “شريحة” أخرى من المراعي.

طلاب الصف الثالث والرابع ، الذين تعلموا بالفعل عن التربة والنباتات ، يزورون المزرعة للحصول على تعليمات عملية حول “أهمية التكنولوجيا في الإنتاج” ، والمغذيات التي تحتاجها النباتات ، واستخدام المواد الكيميائية في الزراعة ، والبيئة الوعي. قال بالي إن هناك مخاوف بشأن استخدام مبيدات الأعشاب والكيماويات والأسمدة ، لكن “شرائح المزرعة جنبًا إلى جنب ستظهر كيف تعمل مثل هذه الأشياء على تحسين صحة المحاصيل وإنتاجها”. توفر مزرعة البيتزا أيضًا العمل لسكان Whitespruce الذين أدينوا بارتكاب جرائم ، والتي تشمل الأحكام المتعلقة بها خدمة المجتمع. خلال فصل الصيف ، تسقي المياه وتزيل شرائح فطيرة مزرعة البيتزا.

٢- معرض بيتزا الفن

قام Oto Gillen بصنع البيتزا من زجاج الأشعة فوق البنفسجية ، والماهوجني ، والبراغي ، ليقدم فطيرته على لوح حصيرة ، بينما استخدم John Freeman و Justin Lowe مكونًا واحدًا: الورق المعجن ، والذي ، باللغة الفرنسية ، بشكل مناسب ، تعني “ورق ممضوغ”.

جيلن وفريمان ولوي هم من بين الفنانين الآخرين الذين ساهموا بأعمال في PIZZA TIME! ، العرض الأول لمعرض Marlborough Broome Street في مانهاتن ، والذي تضمن أكثر من 25 عملاً فنياً مستوحى من البيتزا. وصفت أمينة المتحف فيرا نيكوف البيتزا بأنها “استعارة للمجتمع”. قالت إن الطعام الذي “ليس صعب الإرضاء” يوحد المجتمعات.

كانت القطعة المفاهيمية لجون ريبنهوف ، نظرية شبكات البيتزا الفيزيائية ، عبارة عن فطيرة مقاس 97 سم (38 بوصة) تعلوها بيتزا أصغر حجمًا. معرض تفاعلي ، عمل Riepenhoff ، تم طهيه من قبل مطعم بيتزا محلي ، تم تناوله في ليلة الافتتاح من قبل زوار المعرض. وصف الفنان البيتزا بأنها “مجمعة تتناول [عناوين] الأنطولوجيا الاجتماعية كمادة في الفن.” وتشمل الأعمال الأخرى في المعرض ميشيل ديفيروكس Caveman on Pizza و Dude on Pizza # 6 ؛ Andrew Kuo’s Slice 8/23/13 و Piece / Peace ، التي تصور الشرائح “في شظايا هندسية ولطخات ملونة” ؛ و Will Boone’s Brothers Pizza ، والتي تُظهر التأثير الغريب الذي تحقق من خلال تصوير بيتزا.

ا- بيتزا عملاقة Gigantic Pizza

توحدت مجموعة Dirt Road Cookers ، المكونة من ثمانية متعهدات طعام تقع في سان أنطونيو بولاية تكساس ، جهودها لإنشاء أكبر بيتزا في العالم. وكانت النتيجة فطيرة مساحتها 4.3 مترًا مربعًا (46.6 قدمًا 2) و 45 كيلوجرامًا (100 رطل) بقطر 235 سم (92.5 بوصة). قال رئيس الطهاة Kurt Oefinger إن خبز الفطيرة كان حقًا جهدًا جماعيًا. أشرف. قام عضو آخر بالفريق بإعتناء الحريق. أعد اثنان آخران الطبقة. عمل زوج آخر على قاعدة البيتزا. وزود اثنان آخران العمال العطشى الآخرين بالمياه. قال أوفينجر “الجو حار”.

استغرقت المجموعة ساعة و 45 دقيقة لإكمال المهمة. استغرق الأمر أيضًا عامًا لبناء المعدات اللازمة لطهي البيتزا. على الرغم من جهودهم وبعض المزاعم بأن البيتزا كانت الأكبر على الإطلاق ، إلا أن موسوعة غينيس للأرقام القياسية تعترف ببيتزا أكبر بكثير بمساحة 1،261.7 متر مربع (13،580.3 قدم مربع) صنعت في روما في عام 2012 باعتبارها صاحبة الرقم القياسي. ومع ذلك ، فإن بيتزا Dirt Road Cookers ستظل مشهدًا مخيفًا حتى لأصعب المحاربين في مسابقة الأكل.